Mathilde et son mari, issues de deux carrières professionnelles différentes, ont décidé de se lancer, il y a plus de 5 ans, dans le monde de la restauration.
En commençant avec un food truck et un kiosque de plage, ils sont aujourd’hui à la tête de plusieurs restaurants tels que La Table de Joïa et La Brigade qui sera très prochainement Poka Joïa.
Nous sommes venus leur rendre visite afin d’en savoir plus sur leurs affaires
- Décrivez-nous La Table de Joïa en quelques mots ?
La Table de Joïa est un restaurant bistro-chic situé à Nice ouest, dans un quartier d’affaires, où l’on mange que des produits frais. La carte est créée par le chef et changée tous les six mois, il y a une variation de produit qui est assez intéressante.
C’est un endroit chaleureux, joli où l’on fait de belles rencontres.
Intérieur La Table de Joia
- Pourquoi avoir choisi le nom de La Table de Joïa ?
Il faut savoir que “Joïa” ça veut dire “la joie” en niçois et qu’on est dans un quartier où il y a un gros projet immobilier qui se monte qui s’appelle Joïa. Donc en fin de compte, on s’est moulé à “La table de Joïa”, la table de la joie ainsi que le complexe immobilier qui arrive prochainement.
- Parlez-nous de vos nouveaux événements ?
Sur La Table de Joïa on a pas mal d’événements, on a mis en place le mercredi soir et le jeudi soir des soirées à volonté. C’est quelque chose que les clients nous ont souvent réclamé.
Le mercredi soir, c’est soirée pâtes à volonté avec un tarif unique à 18,90€ et les gens peuvent manger autant de portion de pâtes qu’ils veulent. Il y a différentes recettes qui sont proposées, le client ne va pas manger que des pâtes aux champignons ou des pâtes au roquefort. Il y a 5 ou 6 recettes préparées en cuisine durant la soirée.
Idem pour la soirée du jeudi, qui est là une soirée de pizzas à volonté. Donc ce ne sont pas des pizzas sous forme rondes qu’on sert à chaque client parce qu’il ne pourrait pas manger toutes ces pizzas. Ce sont des grosses planches en bois de 70cm, qu’on sert avec plein de bout de pizzas différentes et quand il n’y en a plus, on ressert une planche.
Et il y a un défi, un petit challenge pendant ces soirées à volonté c’est que celui qui arrive à manger plus de 2 assiettes ou 2 planches aura son repas offert.
- Parlez-nous de votre soirée tattoo le 27 mai ?
La prochaine soirée se déroule le 27 mai, ça sera la cinquième soirée tattoo, c’est une soirée sympa qui ramène des gens de divers univers, des jeunes, des plus âgés, du bureaucrate, du jeune étudiant, qui ont comme passion commune le tatouage et qui se mélangent lors de ces soirées.
C’est un tarif unique de 50€, le prix d’une sortie d’aiguille, quand on va chez le tatoueur est qu’on veut un petit tattoo c’est minimum 60-75€.
Stéphanie qui est une tatoueuse professionnelle, se déplace chez la Table de Joïa pour 50€ par client, les clients ont l’occasion de choisir un tattoo flash créé par @stephaniesimona, une artiste qui ne vient pas avec une planche mais qui avec dessine un croquis à partir de votre idée et vous la tattoo.
Flyer soirée tattoo La Table de Joia
- Dites-nous en plus sur votre projet « Poka Joïa » ?
On va garder un peu de secret pour l’ouverture mais Poka Joïa ouvrira ses portes en juin, c’est un établissement de Poke Bowl qui manque beaucoup dans le quartier.
Poka Joïa va être situé à côté de La Table de Joïa, 54 Avenue Simone Veil, dans une ambiance et une décoration sympa et attractive, il va y avoir des balançoires, des canapés type chesterfield, avec des espaces de co-working où les gens peuvent venir travailler.
Le poke c’est à la base un plat hawaïen regroupant des protéines, des légumes… c’est une cuisine healthy, il y aura ainsi du poke le midi et à partir d’octobre sera mis en place du poke chaud avec des nouilles etc…
L’après-midi, Poka Joïa sera un concept de gourmandise qui manque férocement dans le quartier avec des waffles, des bubble tea, des yogurts avec différents topping, des plats à composer.
Les gens pourront alors être ensemble, travailler, boire un café, manger du sucré et du salé chez Poka Joïa.
Photo Poka Joia
- Comment fait-on pour réserver une table chez vous ?
Pour réserver une table chez La Table de Joïa, par facilité vous pouvez réserver sur le site grâce au module de réservation BonsRestaurants, vous aurez des créneaux horaires où il est possible d’indiquer le nombre de personnes.
Vous pouvez également appeler sur le 04 23 35 95 32.
Vous pourrez sur le site La Table de Joia, consulter tous les plats du jour chaque semaine et consulter la carte.
Un petit mot pour la fin ?
On est content, on aime les gens, on est des gens vraiment sympas, joyeux, jeunes, dans l’ère du temps.
On essaie de trouver des bons concepts, qui plaisent afin d’animer le quartier.
On n’aime pas trop les choses très carrés, très droites, on aime quand ça bouge un petit peu. Justement les gens sont étonnés quand on propose des soirées tattoo.
Il suffit juste d’avoir de bonnes idées, d’avoir envie, d’innover, de créer, d’entreprendre, et tout est possible.
Loubna A. , Talia C. , Flavien C.