Qu’est ce que le véganisme?
Le terme Vegan a été conçu à partir des premières et dernières lettres de « vegetarian » en 1944 par le cofondateur de la Vegan Society, Donald Watson.
La notion clef du véganisme est le refus de l’exploitation animale. Cela inclut la nourriture mais pas seulement : l’habillement ( cuir, fourrure, laine…) les produits cosmétiques, les produits d’entretien… Autrement dit tout produit ayant été testé sur les animaux.
Ce mouvement, vieux de plus de 70 ans, est considéré comme le régime alimentaire le plus pertinent sur le plan écologique et prend de l’ampleur de jour en jour.
C’est pourquoi il est nécessaire de mettre les choses au clair afin de rétablir la vérité.
Être vegan? Pourquoi?
Pour eux
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Un petit veau.
La viande, un concentré de souffrance
- 83% des poulets de chair sont élevés sans accès à l’extérieur
- 69% des poules et 99% des lapins sont élevés en cage
- 95% de cochons sont élevés sur caillebotis en bâtiments
- Ces animaux sont sélectionnés pour leur productivité, on les mutile (castration à vif, ablation de la queue ou du bec), on sépare les mères et leurs petits
- Leur taux de mortalité est élevé : par exemple 20% des porcs meurent avant le jour de l’abattage.
Pour nous
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La planète en danger.
L’élevage : un gaspillage de ressources
- Sachez que l’élevage accentue l’effet de serre et la déforestation.
- Le secteur de l’élevage produit 7,1 milliards de tonnes d’équivalent CO2, soit environ 1/7 de l’ensemble des émissions de gaz à effet de serre.
- Un végétalien émet 2,5 fois moins de GES par son alimentation qu’un omnivore occidental.
Gaspillage de l’eau
- La production de viande et d’œufs nécessite plus d’eau que celle des légumineuses et des céréales.
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Comment arrêter de gaspiller l’eau?
Famine dans le monde
- Près de 800 millions d’humains souffrent de malnutrition
- 2/3 des terres agricoles dans le monde sont consacrées à l’élevage ou à la production d’aliments pour le bétail.
- Si ces céréales étaient directement consommées par les hommes, cela permettrait de nourrir environ 3 milliards d’entre nous.
Pour moi
Parce-que non, les produits laitiers ne sont pas nos amis pour la vie…
Tout d’abord, d’où vient cette idée que les être humains ont besoin du lait d’une autre espèce pour grandir et « mieux vivre » ? Avez-vous déjà vu un animal boire le lait d’un autre ?
- Le lait de vache permet au petit veau de décupler son poids de naissance en un an !
- Ce lait est un poison pour notre corps et est totalement inadapté à notre organisme.
- Le lait de vache élève le cholestérol sanguin, les graisses du sang et est trois fois plus riche en caséine que le lait maternel humain.
Parce que « La consommation de viande n’est nullement nécessaire. »
- L’Académie américaine de Nutrition et de Diététique a établi que :
« les alimentations végétariennes bien conçues (y compris végétaliennes) sont bonnes pour la santé, adéquates sur le plan nutritionnel et peuvent être bénéfiques pour la prévention et le traitement de certaines maladies. Les alimentations végétariennes bien conçues sont appropriées à tous les âges de la vie, y compris pendant la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance et l’adolescence, ainsi que pour les sportifs » (AND, 2016).
- De plus, l’Organisation mondiale de la santé a officiellement classé la viande rouge parmi les cancérigènes probables chez l’humain et les viandes transformées (charcuteries, nuggets, corned-beef, « cordon bleus », etc.) parmi les cancérigènes certains chez l’humain.(OMS, 2015)
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Alimentation végétale ou animale?
L’Homme est-il tout simplement destiné à manger de la viande?
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Quelques sources de protéines végétales.
En réalité, sommes nous carnivores, omnivores ou herbivores?
(N’hésitez pas à lire cet article pour les intéressés. )
https://devenez-meilleur.co/les-humains-sont-ils-carnivores-ou-herbivores/
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La viande vous rend-elle plus fort?
Parce-que véganisme ne rime pas avec carences.
Evidemment, un végéta*ien qui se nourrit mal aura des carences, de la même manière qu’un omnivore. Mais s’il mange équilibré (des fruits, des légumes, des céréales, des féculents, des légumineuses), un végét*ien sera en parfaite santé.
Et la vitamine B12 alors?
On entend souvent qu’elle se trouverait uniquement dans les animaux, et c’est systématiquement l’argument qui ressort quand on nous explique qu’il est absolument nécéssaire de manger de la viande et super dangereux voire extrême d’être vegan. Mais si la viande contient de la B12 c’est uniquement parce que les animaux sont supplémentés par les industriels.
À l’origine la B12 se trouve dans les sols, les animaux mangent les végétaux et la terre riche en B12, il n’y a pas besoin de les supplémenter. Mais ce n’est pas dans un hangar enfermé que les animaux vont trouver leur B12. Il est en de même pour nous, on pourrait trouver notre B12 dans la terre en ne lavant pas les légumes.
Donc à moins de cultiver ses légumes bio et de manger la terre il vaut mieux se supplémenter en B12.
Parce-que la nourriture vegan est délicieuse.
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Vegan pancakes.
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Vegan lasagna.
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Vegan spaghetti alla puttanesca.
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Vegan chocolate chip cookies ingredients.
On l’a testé pour vous !
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Wok aux légumes sautés et tofu bio vegan.
Ines v.
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